A glutation (GSH) neve Redukált glutationvagy L-glutationRedukált, fontos antioxidáns növényekben, állatokban, gombákban és néhány baktériumban és archeában, fehér kristályos por. Ez a glutamát oldallánc karboxilcsoportja és a cisztein aminocsoportja között gamma peptidkötéssel rendelkező atripeptid, és a cisztein karboxilcsoportja normál peptidkötéssel kapcsolódik egy glicinhez. A tiolcsoportok redukálószerek, koncentrációban léteznek 5 mM körül állati sejtekben. A glutation elektron donorként szolgál a citoplazmatikus fehérjékben képződött diszulfidkötések ciszteinekké redukálásához. A folyamat,glutation átalakul oxidált formájává, glutation-diszulfiddá (GSSG), más néven L-glutation.
| TÉTEL | LEÍRÁS |
| Kinézet | Fehér kristályos por |
| Ammónium | ≤200ppm |
| Klorid | ≤200ppm |
| Szulfát | ≤300ppm |
| Vas | ≤10ppm |
| Arzén | ≤2ppm |
| Nehéz fémek | ≤10ppm |
| Szárítási veszteség (3 óra 105 ° C-on) | ≤0,5% |
| Maradék gyújtáskor | ≤0,1% |
| L-glutation oxidált | ≤1,5% |
| Összes szennyeződés | ≤2,0% |
| Vizsgálat (száraz alapon) | 98,0–101,0% |
Kábítószer-alkalmazások:
1. Védje a májat és kezelje a májjal kapcsolatos betegségeket.
2. Kezelje a tumorokat, és csökkentse a kemoterápia és a sugárterápia mellékhatásait.
3. A glutation antidotumként mérgező vegyületekkel, nehézfém-ionokkal vagy rákkeltő anyagokkal kombinálódhat, hogy elősegítse kiválasztásukat. Akrilnitril, fluorid, szén-monoxid, nehézfémek és egyéb szerves oldószerek méregtelenítő kezelésére használható.
4. Szemészeti betegségek, különösen szürkehályog kezelése.
5. A glutation képes szabályozni az acetilkolin és a kolinészteráz egyensúlyhiányát. Anti-allergiás szerepet játszik.
6. A legújabb vizsgálatok azt mutatták, hogy a glutation az AIDS vírust gátolhatja.
Étel és alkalmazások:
1. A C-vitaminnal egyenértékű glutation hozzáadható a joghurthoz és a bébiételekhez, és stabilizáló szerepet játszik;
2. Mivel a glutation megakadályozhatja a pigmentációt, hozzáadható a konzerv gyümölcsökhöz a Browning megelőzése érdekében;
3. A glutation redukálhatósága miatt hozzáadható a liszttermékekhez, hogy csökkentő szerepet töltsön be és erősítse az aminosavat;
4. A glutation hozzáadása a kenyérhez lerövidíti a keverési időt a gyártási folyamatban
5. A glutationnak erős húsaromája van, ha L-glutamáttal, nukleinsavízesítő anyagokkal vagy ezek keverékével keverjük össze.
A glutation gátolhatja a nukleinsavat és fokozhatja a hal sütemény ízét.
6. A glutation javíthatja a hús, a sajt és más élelmiszertermékek ízét.
7. Különböző típusú funkcionális ételeket és egészséges ételeket készítenek glutationnal mint funkcionális aktív faktorral.
Kozmetikumok és alkalmazások:
1. A glutation tisztíthatja a citotoxikus anyagokat. A bőrápolási termékekben történő felhasználás képes kezelni és enyhíteni a bőrben lévő túlzott nehézfémeket és a porban lévő toxinokat.
2. A glutation egy öregedésgátló antioxidáns. Eltávolíthatja a szabad gyököket a szervezetben, és fenntarthatja a fehérjék és enzimek biológiai aktivitását. Ez a szervezetben a fő szabadgyökök megkötője, így a szabad gyökök eltávolító reakciója folytatódhat.
3. A glutation transzdermális felszívódással kiváló fehérítő hatást fejt ki. Gátolja a szabad gyökök termelését és
a melanin peroxidjai a melanociták biokémiai aktivitásának csökkentése és a pigmentsejtből származó toxikus anyagok semlegesítése érdekében.
Végül megvédi a pigmentsejteket a nekrózistól és a metamorfizmustól.
